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ウエノ歯科ブログ
2019.06.21
こんにちは😃歯科助手の合田です。
もうすぐ梅雨入りしますね🎵
ジメジメして不快指数が上がりぱなしの梅雨の時期がやってきましたが、にんげんにとっては不快でも、最近やカビにとっては、すごしやすい環境です。
この時期、冷蔵庫のない昔の人は、食べ物の傷みを防ぐために、様々な工夫を生み出しました。
たとえば、ごはんに梅干しをいれたり、酢飯にしたりしました。また、おにぎりを包む竹の皮にも抗菌作用があることを知っていました。
**究極の保存食「梅干し」**
梅干しは、三年以上前から日本人に親しまれてきた伝統的な保存食です。
梅パワーで梅雨をのりきるために、(6月は、梅の収穫期にあたります)梅の実を買って、梅酒や梅干作りにチャレンジしてみませんか?
どちらも保存食として、何年も美味しく味わうことができます。
梅干の酸味は胃腸の働きを活発にし、食欲回復に効果があります。またその成分であるクエン酸は、肉体疲労の元となる乳酸を分解するなど、疲労回復に役立ちます🎶